Baye Traiteur — L’Italie authentique, servie chez vous

Une histoire de famille, une passion qui traverse les continents.

Baye découvre la cuisine dans le restaurant de sa mère, où il apprend très tôt le respect du produit, la discipline du métier et la beauté du partage autour d’un bon plat.

Ce premier contact avec la gastronomie devient la base de tout son parcours.

Après 25 ans en Italie, il perfectionne son art auprès de chefs expérimentés et se spécialise dans la cuisine italienne traditionnelle :

pâtes fraîches, sauces maison, risottos, antipasti raffinés, plats mijotés et recettes régionales exécutées avec précision et authenticité.

Installé aujourd’hui à Dolbeau-Mistassini, Baye met son expertise au service des familles, des amis et des entreprises qui souhaitent vivre une expérience culinaire italienne haut de gamme dans le confort de leur maison.

Notre cuisine : l’Italie en priorité

Nous mettons l’accent sur la gastronomie italienne authentique :

• Pâtes fraîches faites maison

• Risottos classiques

• Antipasti et entrées raffinées

• Viandes mijotées à l’italienne

• Recettes régionales exécutées dans la tradition

Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais, locaux lorsque possible, et une rigueur artisanale héritée de sa formation en Italie.

Nos pizzas artisanales

En complément, Baye propose des pizzas artisanales, garnies d’ingrédients de qualité et cuites dans un véritable four à pizza — idéales pour une soirée conviviale, un événement familial ou une fête entre amis.

Une expérience clé en main

Que ce soit pour :

• un souper intime,

• une soirée entre amis,

• un anniversaire, 

• un événement d’entreprise,

• ou une célébration spéciale,

Baye Traiteur offre un service professionnel, chaleureux, structuré et entièrementd axé sur l’expérience client.